fine dining with arts



COMING SOON!!!
Ameo ist ein neues Restaurantkonzept, das im Herbst 2023 seine erste Lokalität in Zürich eröffnen wird. Ameo verbindet die Leidenschaft der Fine Dining Küche mit der Kreativität und Inspiration von Kunstwerken aus der Region.
Ameo bietet Künstlerinnen und Künstlern die Möglichkeit, ihre Werke zu präsentieren und schafft mit einem darauf abgestimmten, stets überraschenden Menü, den Gästen unvergessliche Abende.



Chef’s
Words
Co-Founder & Head Chef
“Kochen ist meine Leidenschaft. Dabei fühle ich mich wohl und lebendig. Ich drücke mich mit Zutaten und Geschmäckern aus – so zeige ich mich, meine Gefühle, meine Erinnerungen.”
Mit drei Jahren stand er bereits in der Küche. Eine Kinderspielküche akzeptierte er nicht, er wollte von Klein auf an den richtigen Herd. Als Koch im Restaurant Mesa und als Sous Chef im Equitable und im Maison Manesse in Zürich, tauchte er ein in die Welt des Fine Dinings, mal ganz puristisch, mal kreativ mit unerwarteten Geschmackskombinationen.
Guest Care
Chef de Service & Co-Founder
Maximilian ist leidenschaftlicher Gastgeber, passionierter Gastronom und ein grosser Weinliebhaber. In Österreich geboren und aufgewachsen hat er schon früh erkannt, dass die Gastronomie ihn fasziniert. Er wollte alles wissen und das Ganze verstehen – so absolvierte er die Ausbildungen zum Koch, Restaurationsfachmann und Sommelier.
«die Gäste sollen sich bei uns rundum wohl fühlen und nach einem perfekten Abend, mit einem Lächeln im Gesicht, zufrieden nach Hause gehen können»
Maximilian konnte in verschiedenen Fine Dining Restaurants in Zürich mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln. Seit vier Jahren ist er als Chef de Service und STV Betriebsleitung im Michelin Sternerestraurant «Equitable» tätig.



Art
Exhibitions
Wir freuen uns auf die kommenden Ausstellungen.
Bist du Künstler:in und interessiert, deine Werke bei uns auszustellen? Wir freuen uns auf deine Bewerbung: office@ameo-restaurant.ch
LUNCH - unkompliziert, rasch aber dennoch köstlich und kreativ. Täglich frisch zubereitete Lunch Menüs.
Lunch:
Mittwoch bis Freitag 11:30 - 14:00 Uhr
Dinner:
Dienstag bis Samstag 18:00 - 23:00 Uhr
Mehr erfahrenDINNER - entspannt, entschläunigt und unerwartet - geniessen Sie unser kreatives Überraschungsmenü.
