AMEO
FINE DINING WITH ARTS
ZURICH

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fine dining with arts

AMEO
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COMING SOON!!!

Ameo ist ein neues Restaurantkonzept, das im Herbst 2023 seine erste Lokalität in Zürich eröffnen wird. Ameo verbindet die Leidenschaft der Fine Dining Küche mit der Kreativität und Inspiration von Kunstwerken aus der Region.

Ameo bietet  Künstlerinnen und Künstlern die Möglichkeit, ihre Werke zu präsentieren und schafft mit einem darauf abgestimmten, stets überraschenden Menü, den Gästen unvergessliche Abende.

 

 

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Chef’s
Words

Julien Mühlebach
Co-Founder & Head Chef

“Kochen ist meine Leidenschaft. Dabei fühle ich mich wohl und lebendig. Ich drücke mich mit Zutaten und Geschmäckern aus – so zeige ich mich, meine Gefühle, meine Erinnerungen.”

Mit drei Jahren stand er bereits in der Küche. Eine Kinderspielküche akzeptierte er nicht, er wollte von Klein auf an den richtigen Herd. Als Koch im Restaurant Mesa und als Sous Chef im Equitable und im Maison Manesse in Zürich, tauchte er ein in die Welt des Fine Dinings, mal ganz puristisch, mal kreativ mit unerwarteten Geschmackskombinationen.

Guest Care

Maximilian Dullinger
Chef de Service & Co-Founder

 

Maximilian ist leidenschaftlicher Gastgeber, passionierter Gastronom und ein grosser Weinliebhaber. In Österreich geboren und aufgewachsen hat er schon früh erkannt, dass die Gastronomie ihn fasziniert. Er wollte alles wissen und das Ganze verstehen – so absolvierte er die Ausbildungen zum Koch, Restaurationsfachmann und Sommelier.

«die Gäste sollen sich bei uns rundum wohl fühlen und nach einem perfekten Abend, mit einem Lächeln im Gesicht, zufrieden nach Hause gehen können»

Maximilian konnte in verschiedenen Fine Dining Restaurants in Zürich mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln. Seit vier Jahren ist er als Chef de Service und STV Betriebsleitung im Michelin Sternerestraurant «Equitable» tätig.

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Looking for Family Members

Wir suchen tolle und motivierte Mitarbeitende in der Küche und im Service!

Sous Chef 100%

Küchenhilfe 100%

Aushilfe im Service (Pensum nach Vereinbarung)

Suchst du eine Stelle, wo du dich einbringen und entfalten kannst? Wo du geschätzt wirst für deine Talente und deine Person? Wir bieten dir ein super motiviertes, junges Team, sehr fortschrittliche Arbeitsbedingungen und ganz viel Freude und Spass!

Interessiert? Schick uns deinen CV mit Foto und einem kurzen Begleitschreiben, warum du gerne bei uns arbeiten möchtest an: office@ameo-restaurant.ch

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Art
Exhibitions

Ameo ist eine Plattform für alle Kunstschaffenden, die in einem schönen und entspannten Ambiente ihre Kunstwerke zeigen möchten.

Wir freuen uns auf die kommenden Ausstellungen.

Bist du Künstler:in und interessiert, deine Werke bei uns auszustellen? Wir freuen uns auf deine Bewerbung: office@ameo-restaurant.ch

LUNCH - unkompliziert, rasch aber dennoch köstlich und kreativ. Täglich frisch zubereitete Lunch Menüs.

Lunch:

Mittwoch bis Freitag 11:30 - 14:00 Uhr

Dinner:

Dienstag bis Samstag 18:00 - 23:00 Uhr

DINNER - entspannt, entschläunigt und unerwartet - geniessen Sie unser kreatives Überraschungsmenü.

Adresse
Zentralstrasse 36, 8003 Zürich
Telefon
044 620 01 80

" Julien und Maximilian sind ein starkes Team, sie ergänzen sich super und machen ihren Job voller Herzblut und Leidenschaft "

Alex S. Freundeskreis

"Elegant hält Sommelier Maximilian Dullinger die Flasche mit dem typischen Champagnerbauch in der leicht geöffneten Hand, im perfekten Winkel perlt es ins geschwungene Apéroglas. Die Gastgeberqualitäten im «EquiTable» sind wie das Raustaurant: unaufdringlich und stilvoll zugleich. "

Sarah M. Gastromagazin Zürich